水產養殖與水溫變化規律

一、魚的體溫與水溫

魚類是變溫動物，其體溫隨水溫變化而變化，一般比其所在水溫高1—2攝氏度。

魚不能象人類那樣通過新陳代謝活動來保持自身溫度的恒定，而只能與水溫保持相對的穩定（魚的最佳生理代謝溫度是15—25攝氏度）。

低于4度或高于35度時，魚兒就會產生生理不適，甚至停止進食或者死亡。

所以，水溫決定著魚兒的生死存亡。但魚兒能自主的主動尋找適合它生理活動的水溫區域，因此，適度的水深有宜于魚類生存和生長。

二、水溫與水的導溫特性

自然水體的溫度主要來自太陽的照射和地殼溫度的散發，太陽的照射有四季變化與晝夜變化、受水體流動的影響，而地殼散熱是恒定的。

水在4攝氏度時密度最大，高于或低于4攝氏度時密度依次變小、質量變輕。

在陽光照射下：

淺水增熱快，水溫比較高，密度變小，質量變輕，體積增大。

深水增熱慢，密度較大，質量較重，體積縮小。

這時會形成兩個相反方向運動的對流，這就是水的導熱特性。由于水的這一特性，便使不同溫度的水層、水域產生了垂直對流或環流運動。

三、水溫與季節的變化規律

水溫與季節的變化規律：總的是水溫滯于氣溫，氣溫先于水溫變化。

上半年由冷到熱的時節變換(由冬到春)，氣溫由低升高，因此，一般情況下水溫略低于氣溫。

下半年由熱到冷的時節變換(由秋到冬)，氣溫由高到低，因此，一般情況下水溫略高于氣溫。

掌握這個水溫與季節的變化規律有益于水產養殖的掌控。

四、水域水溫的分類

根據自然水溫的來源以及水的導熱特性，我們將自然水域分為：同溫水域、正分層水域、逆分層水域。

(1)同溫水域：

同溫水域是指在此水域的24小時中，水體的上下層溫度都是相等的。也就是不分表層、中層、底層。只有四季變化與晝夜變化，沒有分層變化。

水能形成24小時上下同溫，是由水的導溫特性形成的：

白天在陽光照射下，淺水增熱快，深水增熱慢，使淺水區與深水區有了較大的溫差，便形成了兩個方向相反的環流。

到了夜間，水面失去了陽光照射，水溫也會隨之下降，淺水處與岸邊此時降溫快，而深水處卻降溫慢，水中又形成了兩個相反方向的環流運動，使整個水域水溫達到了同溫。

魚在水溫的這種運動中，不是靜止的，而是隨環流而移動，游向適合自己生存水溫的地方，即水溫為15—30攝氏度的水域。

同溫層水體存在于流動或季節性靜止的水域：

江河小溪等流動的水域和北方春秋兩季的靜止水域、南方秋季的靜止水域、以及長江中下游地區的春秋與冬季的靜止水域。

在同溫水體中，魚兒可以不調節體溫就可以全水域全立體方位覓食。但是，確定兩個相反方向的環流在什么位置也可以說確實是個難題，不過，有一點是肯定的，水溫的下降與上升處是調溫區，也就是涼水與熱水的交匯處，只要理解了這一點，確定兩個相反方向的環流的位置就迎刃而解了。

(2)正分層水域：

在盛夏時節，太陽直射水表面長，表面水升溫便特別快，密度也就小，重量輕，只有浮在上層，很難下沉。

相反，底層水因水的隔離，升溫就很慢，水溫度低密度大而質量也重，它只好留在水底。

這種上熱下涼的水域，就是正分層水域。這種水域上面的水密度小、質量輕；下面的水密度大，質量重，上下無法自由流動、混合，于是就形成了“躍溫層”。

躍溫層的特點是：

水的深度增加不多，溫度下降卻很快，溫度梯度比較大。

但是，當有大風時，因為風卷起水浪，分層不變溫的水也會因水的大幅波動而混合，但是混合的深度也不一，取決于風力的大小和上下水的溫差，溫差太大的也難以流動混合。

關于正分層水域，有魚類專家曾做過試驗測量：

正分層水域的上層與下層水的水溫相差較大，當表層水溫達到22攝氏度時，水面以下5米的水溫為21攝氏度，下到10米水溫為18攝氏度，下到15米深處時，水溫便為9攝氏度，下到20米時水溫便成了5攝氏度，下到20米以后就為4攝氏度了。

這個水溫測量對于我們養魚者來說很有啟發作用，因為大多數魚的覓食水溫為15—30攝氏度之間，20—28攝氏度為最合適。從科學測出的水溫看，池塘水的深度亦不能深過10米，3至5米為最好，但這是考慮純水溫而言的，并沒有涉及溶解氧的問題。

但也與我們現在提倡的水的深度在2-3米最為適宜養魚也相符合，只所以要淺于5米，是把水的深度與水的溶解氧這一重要因素考慮進來了的，水過深，陽光穿透度達不到，也影響光合作用造氧這一原理，因此，人工池塘過深并無益處且增加修造成本。

夏天，北方的水溫成為正分層，也就是表熱底涼。冬季，南方靜止水域的水溫，因為氣候暖和，有時有如北方的夏季，它的水溫處在正分層狀態，上熱下涼，上輕下重。

(3)逆分層水域：

所謂逆分層水域，是與正分層水域相對而言的。

正分層是上熱下涼，就是說，在湖泊、水庫的水域在陽光的照射下，表面淺水溫度高，水深處難得日照，所以溫度低，是夏日的氣溫所形成。

但是到了冬季，北方的天氣變寒，下層的水溫散出慢，表層的氣溫散發快，所以便形成了與夏日相反的水層溫度，同樣因為水的密度不同，形成不了大的環流運動，保持了上涼下溫的水溫層，這就叫逆分層水域。

有人做過試驗，逆分層水域的水溫溫差沒有正分層那么懸殊：

冰面為0攝氏度，下降5米水溫上升為2攝氏度，下降到10米，水溫為3攝氏度，10米以下到15米水溫為4攝氏度，再往下水溫不會上升，一直保持4攝氏度。

有人對冰厚20厘米，水深1米的水體加以測量，冰下表層的水為0攝氏度，底層水溫為6攝氏度。

冬季，北方的靜止水域為逆分層水體，深水底層較溫和，鯽魚、鯉魚仍能覓食。

五、掌握水溫變化規律進行水產養殖

一、同溫水體：水溫不分層溫，深淺都處于同等溫度，魚的體溫與水溫相同，此時魚最為活躍，進食也快，是養魚的最理想狀態。

如果借助風浪或機械攪水(如增氧機)就能達到水體水溫無差別狀態，當然，流水養魚本身就是同溫水體。

二、養魚塘因為水面小，水溫升降快。水庫、河流因為面大水深，水溫升降慢，但淺水又比深水升降快，這些因素都要溶入到水產養殖過程中予以取舍。

三、深水水域可以投放亞冷水性魚類，比如鱘魚類，但淺水水域就不宜投放此亞冷水性魚類。

四、形成溫躍層的水體，在魚病防治施藥前，盡量想法設法打破溫躍層使其水的密度相一致，以使藥液均勻散于水中，達到最佳防控效果，采取的措施可以提前開啟增氧機攪混水體。

五、要根據氣象、水溫、季節、水的深淺等因素來靈活管理，包括養殖品種的投放和配搭、餌料投喂的多少以及魚病防治等等方面，比如掌握水溫與季節的變化規律最有益于水產養殖的掌控。

   (劉文俊  2017.08.08)