臺灣泥鰍人工繁育及鰍苗養殖技術

臺灣泥鰍人工繁育及鰍苗養殖技術

_韓新榮

臺灣泥鰍肉質鮮美，營養豐富，脂肪含量低，被譽為“水中人參”，市場需求量大；其生長快、食性雜、抗逆性強，養殖周期短，成本低，便于運輸，養殖效益高，近年來頗受杭嘉湖地區養殖戶青睞，苗種市場前景廣闊。本文主要介紹桐鄉地區河山張氏家庭農場臺灣泥鰍的人工繁育關鍵技術，以及水花苗、寸片苗的培育技術。

一、種鰍的培育

每年的4-7月和9-10月，為本地區臺灣泥鰍的人工繁育期。挑選體型端正，無病無傷，2-4齡的親本，雌鰍體長20-25cm，體重80-150g，腹部膨大飽滿、柔軟而有彈性，將肚皮朝上，能看到卵巢的輪廓，且目視有透明感，顏色顯微紅；雄鰍體長 15-20cm，體重40-80g，發育良好。將挑選好的種鰍放養到室內水泥池進行強化培育。培育池長10m，寬3m，水深0.5m，放養前用生石灰清塘消毒。種鰍放養密度25kg/㎡，微流水養殖，投喂種鰍專用配合飼料，日投喂量為種鰍體重的2%，早中晚各1次。早晚巡塘，觀察養殖水質及種鰍攝食、活動情況。催產前半月開始流水和增氧機曝氣刺激，促進性腺發育。

二、人工催產

水溫達到20℃以上即可開始人工催產。提前一周在種鰍飼料中添加適量中藥催情素拌料投喂，增加種鰍性腺成熟度和發育統一度。中藥催情素主要成分為黃芪、淫羊藿、益母草、當歸等中藥提取物。進行人工催產時選擇性腺發育成熟的種鰍，要求雌鰍身體圓大，輕壓腹部有無色透明的卵粒流出，雄鰍精液充沛，輕壓腹部有乳白色精液流出。于人工擠卵前一天的晚上8點開始打催產 針 。 催 產 針 以 高 效 催 產 精（100mg/支，主要成分地歐酮）和促黃體素釋放激素A2（125 μg/支）各 1 支混合，加 50mL 生理鹽水配成催產試劑，約為注射 5kg 泥鰍的量。用連續注射器，采用背鰭肌肉斜 45 度角注射，雌鰍注射0.35-0.4ml，雄鰍用量減半。催產雌雄比例20：1。注射完成后的雌鰍暫養于水泥池網箱內，雄鰍暫養于水桶中。

三、人工授精及孵化

次日上午10點，開始人工擠卵。取雌鰍，用干毛巾吸干其體表黏液，右手手指由前向后輕推腹部，擠出卵子置于完成消毒的臉盆中。每采集20-30條雌鰍的卵子后，采集 1 條雄鰍的精子。將雄鰍剖腹，用鑷子取出精囊，初步剪碎，再經網片擠壓捏碎后，混入卵子中。同時添加 10mL 生理鹽水，用羽毛輕攪均勻混合，完成受精后放到孵化桶中進行人工孵化。孵化前對孵化容器進行消毒，孵化水深30-40cm，保持微流水和增氧，以卵粒在孵化桶內均勻旋轉而不沉底為宜。使用水體控溫設備保持水溫25℃左右，同時用電子溫度計監測整個大棚內的溫度，保持溫度的穩定，約 20小時后開始出膜。

四、鰍苗水花培育

剛 孵 化 的 泥 鰍 苗 體 長 約3mm，透明，不能自由活動，用頭部附著在池壁或池底，以卵黃為營養。孵化出膜 50-60 小時后，體長可達5mm，卵黃囊全部消失，尾鰭條開始出現，胸鰭顯著擴大，鰍苗開始平游、攝食。隨后將鰍苗轉移至溫室水泥池培育，面積30㎡，水深 40cm，放養密度 7 萬尾/㎡。水泥池在放苗前 10 天加水10cm，用漂白粉0.5kg化水全池潑灑，24 小時后將消毒水放掉，沖洗，重新加水至 40cm，潑灑氨基 酸 肥 水 膏（20 mL）、EM 菌（100mL）肥水，使用砂頭增氧，進行消毒、育肥。水泥池放苗后，全池潑灑Vc，減少鰍苗應激反應，2小時后直接投喂粉狀飼料作為開口料；每10萬尾苗每次投喂10g，一日 4 次，投喂時將粉狀飼料制成懸浮液全池潑灑。待鰍苗長至8mm 左右時，可轉至外塘土池培育。培育期間維持增氧。

五、鰍苗寸片培育

放養前10天，用漂白粉15kg/畝對外塘土池培育池進行清塘消毒，放苗前5天加水至50cm，每畝用有機發酵肥 100kg 和氨基酸肥水膏1.5kg肥水，放苗前2天畝用EM菌1kg、芽孢桿菌0.5kg進行調水。待水體中浮游動物較多時即可放苗，放養密度 100 萬尾/畝。土池放苗后，全池潑灑Vc減少應激反應。投喂優質泥鰍苗種粉狀飼料（蛋白含量43%以上）全池均勻潑灑，日投喂量為苗種體重的8%，日投4次。早中晚巡塘，定期換水和使用生物制劑，確保水色濃、浮游動物多，可每5天使用EM菌調水、氨基酸肥水膏肥水；勤開增氧設施，保持水體溶氧充足。