公為強：從“以水養魚”到“以魚養水”

從“以水養魚”到“以魚養水”，山東蒙陰云蒙湖漁業有限公司歷經20多年的實踐經驗，開創出一條成功的現代生態漁業養殖新模式。通過生物學原理，以生物凈化和植物凈化的新型的水產養殖技術。對水源地的保護起到了重要作用。2010年9月，公司推廣的“潔水型有機養殖技術的研究與應用”榮獲臨沂市科技進步二等獎，受到政府及專家的高度評價及肯定。近日，記者就如何“以魚養水，凈化水源”的話題采訪了云蒙湖漁業有限公司董事長公為強。

走“養魚致富”之路

說到公為強，在沂蒙山區的水產行業無人不曉。

1998年，29歲的公為強第一個把網箱養魚技術引進到沂蒙山區。形成規模化的網箱養殖，提高了當地漁民的收入。那時，為發展經濟，提高農民收入，政府出臺了一系列惠民政策，給予每養殖一網箱魚500元的補貼。政策出臺后，激發了庫區群眾大力發展網箱養殖的積極性，對促進當地群眾脫貧致富起到了重要的作用。

然而誰能想到，就是這種養魚方式，差點讓云蒙湖遭遇滅頂之災 。當時的云蒙湖，全是密布的網箱，清澈的水質很快發生了變化。每到夏季，刮一點小風，人還沒走近湖邊，就能聞到一股腥臭味，水體嚴重污染，引起政府對水質保護的高度重視。

為了找到水質污染的根源，政府通過調研發現原來都是網箱養殖無度投餌惹的禍！每天投入水中的飼料，一部分沉入水底，一部分被魚吸收以后形成糞便沉入水底。沉入水底的飼料、排泄物，發酵后產生大量氨氣，這是形成腥臭味的源頭。

正是這種傳統養殖方式加快了水質惡化。水體因受阻于光合作用，不僅直接減少水中的融氧量，而且還直接造成魚群嚴重缺氧。公司也曾想過一些解決辦法，通過使用增氧機，加強水體流動，來提高融氧量，但還是沒有改善。急劇惡化的水質，反過來“報復”魚類的生存。云蒙湖中的魚先后多次出現大面積的浮頭和死亡，而死魚又對水體造成二次污染。

云蒙湖作為當地最大的人工水庫，2006年被列為飲用水源地，水質安全是頭等大事，清除水庫網箱，已迫在眉睫。

作為養魚大戶，公司的網箱養魚無疑被列入重點清理對象，公為強被清理了1000多只網箱，和其他漁民一樣，他內心難以割舍。因為從建水庫以來，一直住在沿湖兩岸，公為強帶動漁民已經養成了“靠山吃山，靠水吃水”的傳統習慣。

延續了多年的財路突然斷了，云蒙湖的漁民對生存、對未來，充滿迷茫，他們不甘心放棄自己熟悉的行當。公為強也很彷徨，他日思夜想，決心走出去看看。

取“生態潔水”之經

一連幾個月，公為強去了好多地方“取經”，經過橫向比較，最后將重點考察目標鎖定在千島湖。

杭州千島湖水庫和臨沂的云蒙湖一樣，千島湖也曾經因為網箱養魚嚴重污染了水體，但后來千島湖的水質一舉達到國家地表水一級標準，千島湖的有機魚也成了知名的品牌，而這一切都源于多年來千島湖“以魚養水”的生態養殖模式。

什么叫生態養魚？當時公為強并不懂，他甚至都沒有聽說過，實地考察后，他才知道就是通過對大水體投放凈水魚類鰱魚、鳙魚，以魚養水，以水養魚，凈化水庫的水質。鰱魚、鳙魚屬于典型的濾食性魚類，俗稱花白鰱，它們通常以魚鰓等器官作為過濾網，通過水的吸入與吐出濾取小型浮游生物。一條花白鰱每長一公斤，可以濾食30—40公斤的浮游生物，而它們產生的排泄物經過分解后，又成為浮游生物的美食，這樣就形成一個良性的生態循環。

2008年，公為強跟臨沂市的漁業主管部門提出申請，想在云蒙湖水源地搞生態養魚之路，讓他意外的是，他的想法與主管部門不謀而合。他得到臨沂市漁業部門的大力支持，原來針對飲用水源地的水質狀況，當地政府剛剛做過一次科研調查。

網箱清除之后，水質并沒有預想的馬上變好，云蒙湖水體仍然呈現富營養化，整個生態系統失衡了，公為強這才明白這是濾食性魚類嚴重匱乏造成的原因。

當時臨沂市急需修復水體，恢復生態平衡，有了政府部門支持，公為強按照千島湖的養殖模式，引進了濾食性的花白鰱，開始認真仔細地投放了第一批魚苗，魚苗的生長速度很快，但一年后捕撈時卻發現，花白鰱個個長的像面包，太肥了，當時人笑稱為“面包魚”。這實在讓公為強感到尷尬。

“面包魚”不僅外觀不好看，肉質很差，而且還體質虛弱，和網箱養殖的魚品質并無太大差距。

經過咨詢，判斷出問題還是出在魚苗的投放密度上。水有“肥廋”之分，這是行業內的術語。“水肥”指水體中的浮游生物含量偏高，云蒙湖剛剛結束網箱養殖，水體要“肥”許多，還存有大量的微生物，加上投放魚苗的密度小，所以魚長的快長的肥。只有加大投放密度，才能維持水中生態鏈平衡，達到凈化水質的作用。

再好的方法也不能照抄照搬，因地制宜才是長久之計。在專家的幫助下，公為強吸取教訓，專門找了幾個小魚塘做實驗田，有針對性的投放魚苗，追蹤水體中浮游生物含量的變化，根據水質狀況，公為強將每畝水面的魚苗投放密度，確定為100到120尾的范圍，個體大小控制在一兩左右。

這一次，公為強投放的魚苗終于取得了成功。養出來的鳙魚，不僅肉質緊密，顏色黝黑，而且體格健壯，一眼看上去就是標準的野生魚，經過檢測，達到了有機魚標準，并順利通過了有機認證，品質遠勝于過去的網箱養殖。對長距離運輸，也有很強的適應能力。投放到市場上大受歡迎，同時也提高了云蒙湖水庫魚的知名度，對云蒙湖水源地的水質保護起到了重大作用，并帶動了沂蒙漁業的新發展。

踏“綠色有機”之路

農業的肥料，有時候沒有完全被莊稼吸收，就會在雨水的沖刷下，流進云蒙湖，這也是誘發水肥的成因。要實現水體能量的良性循環，還必須從陸地保護尋找突破口。當地政府為保護水源地，建設了150公里環湖隔離景觀大堤，建立點與面和面與源的對接體系，這是從源頭保護水源的一道綠色屏障，打造出了多處人工濕地，種植了大量的香蒲、蘆葦等挺水植物。

每當下大雨的時候，大量雨水還是會裹挾著一部分殘留物，流入到水庫的淺水區。而投放的花白鰱，只能濾食深水區的浮游生物，無法凈化淺水區。當務之急是要鋪設第二張“網”，添加動態的魚種主動出擊，找出喜于淺水區的濾食性魚類，這樣才能形成合力，像守門員一樣，守住水庫的入水口，消除淺水區的殘留物。

多地考察后，銀魚成為淺水區水質保護最理想的選擇。銀魚棲息地，主要生長在水深1～3米的泳層，正好填補了云蒙湖淺水區無濾食性魚的空白。不同的水層，引進不同的魚種，加上源頭濕地的保護，水陸多層立體防護，大幅度改善了云蒙湖的水質。

2013年，臨沂市飲用水水原地——云蒙湖，水質已經達到國家地表水二類標準，水和魚、人與環境，形成了良好的生態循環系統。與此同時，云蒙湖“以魚養水”的生態模式推廣到新太東周水庫、費縣許家崖、日照馬陵水庫等，使沂蒙山的漁業走上了規模化，品牌化的現代漁業生態養殖之路。

生態養殖，其實就是一種自然生態的平衡，魚和水的生態平衡，人與環境的生態平衡，通過新型“以魚養水”的生態養殖模式，更好的帶動了沂蒙周邊淡水漁業的可持續發展之路。13年10月，潔水型生態養殖技術被中央電視臺第七頻道《科技苑》做成專題節目播出，在社會上引起了強烈的反響。

采訪臨近結束，公為強介紹說，最近我們正在對接北京官廳水庫。欲將蒙陰云蒙湖漁業有限公司的潔水型生態養殖技術推廣到官廳水庫，開展生物生態環境修復，提高水質標準。未來我們將在水環境保護方面下功夫，積極探索出一條可持續發展的生態養殖之路，為現代農業的健康發展做出我們應有的貢獻。