活魚(yú)保鮮的方法，離開(kāi)水可以活24小時(shí)以上！

釣魚(yú)本是輕松的事，依山傍水清風(fēng)蕩漾的，釣上來(lái)中意的魚(yú)怎么瞧怎么漂亮好看，好山好水養(yǎng)好魚(yú)嘛。野外釣的魚(yú)總是很想吃，美味又成抗拒不了的誘惑，不吃，釣魚(yú)的興奮鏈就缺了一環(huán)。至于那些說(shuō)釣魚(yú)殺生的我是懶得搭理的，魚(yú)就是吃的，人吃魚(yú)天經(jīng)地義，況且魚(yú)吃人也是有的，不管誰(shuí)吃誰(shuí)，符合自然法則。

但是，對(duì)喜歡野釣的釣友來(lái)說(shuō)釣了好多魚(yú)，可又不能在短時(shí)間回到家，就擔(dān)心魚(yú)會(huì)死掉，變壞變臭。比如，我發(fā)現(xiàn)草魚(yú)鰱魚(yú)鯉魚(yú)都是最?lèi)?ài)死的，有時(shí)候到家打開(kāi)漁護(hù)一看已經(jīng)沒(méi)氣了。鯽魚(yú)就不愛(ài)死，從外面折騰好幾天回來(lái)都不死。最折磨人的是鯰魚(yú)，上次我和朋友釣了兩條比較大的，一人一條拿回家燉茄子，處死這條鯰魚(yú)折騰的我一身大汗。

總是越是稀罕，越是好吃的野生魚(yú)越容易死。那么有沒(méi)有什么好的方法能讓釣上來(lái)的魚(yú)多活一段時(shí)間呢？有沒(méi)有讓魚(yú)不死的秘訣呢？

1、麻醉法

曾經(jīng)有個(gè)老釣手告訴我一個(gè)保鮮的簡(jiǎn)易有效的辦法：收桿時(shí)，把魚(yú)的腮捻住，往魚(yú)嘴里灌點(diǎn)酒，魚(yú)立即不動(dòng)了，2、3個(gè)小時(shí)后魚(yú)都很新鮮的。還可以在活鯽魚(yú)和鯉魚(yú)的鼻孔里滴上一兩滴白酒，然后把魚(yú)放在通氣的籃子里，上面蓋一層濕布，二三天內(nèi)魚(yú)不會(huì)死去。大家可以試試。

2、蒙眼法

七十年代初來(lái)川。趕場(chǎng)時(shí)常見(jiàn)有農(nóng)民提著３斤左右的草魚(yú)或鯉魚(yú)來(lái)賣(mài)。他們用一根細(xì)麻繩栓住魚(yú)的背鰭最前面的一根刺提著，用兩片紙粘在魚(yú)的眼晴上。心中好奇，向其原固。答曰；魚(yú)眼見(jiàn)不到天，可以減少恐懼，心存活下去的希望，可延長(zhǎng)魚(yú)存活時(shí)間。是否有科學(xué)根椐是否有效不得而知。這只是我們這地方過(guò)去民間使用的一種方法。現(xiàn)在己看不到這情景了！

3、弓魚(yú)法

福建省建甌市處理塘魚(yú)獨(dú)特的漢族傳統(tǒng)工藝，活魚(yú)經(jīng)過(guò)“弓魚(yú)”處理。據(jù)說(shuō)，用一根草繩將池塘里打撈上來(lái)的魚(yú)捆綁成弓的形狀，放在山溪水里養(yǎng)上幾天，讓魚(yú)吐掉泥腥，再挑到市場(chǎng)上出售，魚(yú)在離開(kāi)水后就算長(zhǎng)達(dá)24小時(shí)，依然能保持鮮活。這個(gè)歷經(jīng)幾百年的“旱運(yùn)保鮮”的技法，看似有悖于一般常識(shí)，卻在當(dāng)?shù)厣涎葜鴤髌妗?/span>

小竅門(mén)：弓魚(yú)只能右弓不能左弓，漁民和民俗學(xué)者認(rèn)為左弓的話(huà)存活時(shí)間大大縮短，因?yàn)轸~(yú)向右彎，魚(yú)的內(nèi)贓可以不像左弓般擠壓，對(duì)魚(yú)比較舒服。

4、鯰魚(yú)效應(yīng)

過(guò)去，沙丁魚(yú)在市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有活的出售的，因?yàn)闈O民出海歸來(lái)艙中的沙丁魚(yú)就已經(jīng)死了。在北歐有個(gè)漁村，這里的漁民從海里捕撈了沙丁魚(yú)后，卻能讓它們活著被送到集市上去買(mǎi)。這一現(xiàn)象引起了其他地方漁民的注意。經(jīng)多方了解，他們終于揭開(kāi)了這一現(xiàn)象的秘密。原來(lái)，當(dāng)?shù)氐臐O民在捕撈沙丁于魚(yú)時(shí)，事先在于倉(cāng)里放入幾條沙丁魚(yú)的天敵—一種叫老鯰魚(yú)。漁民把捕撈上的沙丁魚(yú)放進(jìn)魚(yú)倉(cāng)后，沙丁魚(yú)始終被鯰追趕，處于疲于逃命的緊張狀態(tài)，正是這種緊張狀態(tài)才是沙丁魚(yú)有了活力，保證其長(zhǎng)時(shí)間的存活。