1 池塘要求

池塘須水源充足，水質良好，進排水方便，面積一般為2-5畝。池埂要做成寬1.5m、高2.5m、坡度1∶3。為防止龍蝦外逃，池埂拐角要做成圓弧形，埂內壁做成高0.5m的陡坡，并用較厚的光滑塑料皮覆蓋。進排水用PVC管伸出埂坡，管口用鐵網罩住。塘中做2～3條寬1m、高1m、長為池長4/5的泥?。ú荒芘c池埂相接），為龍蝦創造打洞穴居的條件。

池塘做好后按照池面30%的比例栽種茭白、苦草、輪葉水藻、水浮蓮、水花生、蓮藕等水生植物，為龍蝦提供飼料及便于龍蝦蛻殼時躲避敵害和棲息。

放養前池塘嚴格消毒后，可施腐熟的畜禽糞肥，可混養適量的花白鰱，以改善水質，并充分利用餌料資源。

2 幼蝦放養

幼蝦放養前池水深1m。幼蝦放養采取2種模式。

一是冬春放養，一般在12月或翌年3～5月，以放養不符合上市規格的龍蝦苗為主，放400～800尾/kg的蝦種35-50kg/畝，到7～8月可起捕上市，上市規格達到40～60g/尾。

二是夏季放養，以放養當年孵化的幼蝦為主，放養時間在8～9月，放養密度2-3萬尾/畝。

蝦苗要選擇體質健壯、附肢齊全、無傷無病、活動力強的個體，且同一池塘放養規格要基本一致，一次放足。蝦苗放養前先用3%～4%食鹽水浸浴消毒5分鐘，然后將蝦苗緩慢放入池中。

放養時應避免日光曝曬。若是從外地購進蝦苗，離水時間長以致有些蝦出現昏迷現象時，應將幼蝦放在水盆中暫養20分鐘再放養，以使幼蝦逐漸適應新環境。

3 飼料投喂

自然環境中龍蝦主要攝食水草、死魚蚌、腐殖質等，人工養殖時可逐步投喂人工餌料。

人工餌料可直接投喂絞碎的雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、屠宰場下腳料及米糠、麩皮、豆渣、山芋、青草等，也可投喂魚蝦顆粒飼料，但要保持粗蛋白含量在25%以上。

7～10月水溫適宜，是龍蝦的生長旺季，此時日投飼量以蝦吃飽、吃完為準，一般按動物性餌料占蝦體重8%～12%、干飼料或配合飼料占蝦體重3%～5%投喂，飼料投在淺水中，投喂2次/天，早晚各1次，晚上投喂量占60%～70%；其余季節投喂1次/天，于日落前進行，日投喂量為蝦體重的2%～5%。

小龍蝦的游泳能力較差，活動范圍較小，且具有占地習性，因此投飼要堅持定時、定點、定量、定質。此外，飼料投喂需注意天氣，晴好時多投，高溫悶熱、持續陰雨或水質過濃時少投；大批蝦蛻殼時少投，蛻殼后多投。

龍蝦生長速度快，過度饑餓或飽食，對生長不利，控制好攝食數量對生長有很大意義，可根據每天攝食情況確定投喂量，避免太多造成飼料浪費，影響水質；太少影響生長，甚至會互相殘殺。

4 日常管理

堅持每天巡塘，仔細觀察龍蝦生活動態，掌握生活規律，發現問題及時解決。

實時追肥，蝦苗放養1周后，施腐熟畜禽糞50kg/畝左右，養殖中后期每隔15天施腐熟糞肥15-25kg/畝，保持池水呈豆綠色或茶褐色，透明度在35cm左右。

經常注換新水，高溫季節每隔5～7天換水1次，平時每隔15～20天換水1次，每次換水量為池水的20%～30%。

定期對水體進行消毒和改良，每隔15天用生石灰10-15kg/畝化水全池潑灑，每月用漂白粉0.5～0.6mg/kg全池消毒，保持池水pH值在7～8之間，溶氧量大于4mg/L。

5 蛻殼保護

龍蝦幼體的變態和步足的再生總是伴著蛻殼進行的，只有蛻掉堅硬的外殼，龍蝦才能生長。

在環境條件不適宜龍蝦生活時，龍蝦往往不能順利蛻殼，會發生蛻殼不遂而成鐵丁殼蝦（個體很小而變成紅殼的蝦）。

由于蛻殼后的新蝦身體柔軟，要經過一段時間外殼才能變硬，這時往往容易被同類或敵害殘食，因而促進蛻殼和保護蛻殼蝦在龍蝦養殖中至關重要。

①保持良好的水質是促進龍蝦蛻殼的關鍵。

保持水質不被污染，水質清新，溶氧量5mg/L以上，pH值7.5～8.5，水體透明度35～40cm以上。

②保證飼料營養成分齊全是促進龍蝦蛻殼的主要環節。

龍蝦的甲殼主要成分為鈣、磷、鐵等無機鹽類，蛻1次殼后即要失去大量的鈣、磷、鐵等。因此，在飼料中應添加這些不可缺少的成分。同時，動、植物性的飼料應合理搭配。

③合理栽培水草是保護蛻殼龍蝦的較好辦法。

龍蝦喜歡在淺水或草叢中蛻殼，一旦完成蛻殼后，軟體龍蝦立即鉆進水草中隱蔽，以防同類或敵害殘食。因此，充足的水草既可為龍蝦提供蛻殼場地，又可為軟殼龍蝦提供棲息場所。

6 防止敵害

小龍蝦生長過程中要防止水鳥、蛇、鼠、蛙類等的侵襲，殺滅驅散敵害生物是保護蛻殼龍蝦的有力舉措。

龍蝦喜在溫度較高的淺水環境蛻殼，蛻殼前30分鐘左右，在水邊或草叢的水面處焦躁不安地爬動，而蛻殼時又在淺水處進行，蛻殼后身體較柔軟，這就為敵害老鼠等提供可乘之機。

殺滅鼠害的辦法可用藥物在防逃墻外殺滅，也可用鼠籠捕殺。可于傍晚將幾只死鼠用柴油浸透后點燃，用火鉗夾住沿蝦池四周轉動，使其他老鼠聞到死鼠的氣味后逃走。同時，清塘時要清掉鯰魚、鱖魚、黑魚等肉食性魚類。

7 捕撈上市

小龍蝦生長速度較快，經3～5個月飼養，個體規格就能達到30～50g，可捕撈上市。

捕撈方法很多，有蝦籠、撒網、拉網捕捉等，以籠捕為主。一般7月下旬后龍蝦會進洞繁殖，雄蝦交配后會自然死亡，生命周期18～20個月。因此，在7月下旬前必須將龍蝦捕撈銷售。

  (原作者：謝申柱   本文內容有增減)