中國人原來吃魚的風俗

中國人原來吃魚的風俗很多，中國人吃魚是有很多講究的。

一 魚頭朝東，魚肚朝北。

中國人的房屋大多是坐北朝南的，來客人在吃飯時，按照風俗習慣客人要坐在“上手”（即桌子的東邊）陪客的要坐在西邊，主人坐在南邊作招待服務（即把席口），為了表示對客人的尊敬，上來的菜都要照顧客人，盡量讓客人舒服地夾菜吃，魚作為在席上特殊的菜（魚借意為年年有余），自然也要以客人為先，把魚頭朝向東一是對客人的祝福，二是對客人的尊敬。在家里吃飯則應讓魚頭對準長輩。

二 一箸定乾坤，二箸開阡陌。

箸就是筷子。在餐桌上主人不動魚，其他人是不能先動的。

古代以及現代重要的場合往往都是商人宴請官員，因此主人第一筷子將魚鰓上的肉夾給最尊貴的客人，魚鰓上那一點肉是最好吃的，魚頭尊貴，魚鰓上的肉就顯得格外的尊貴，乾坤就是天地，夾給官員代表他能步步高升。

第二筷子就是夾給自己了，古代開阡陌代表著做生意的人，因此二箸代表自己能夠生意興隆。

另外一個有地位的人是不會去吃魚尾巴上的肉的，魚尾巴是留給跟班的吃的，比如古代的師爺，現在的司機或者在餐桌上地位較低的人。如果沒有官員在，那就把給官員的給領導就好了。

三 魚頭不能吃。

在高規格的宴席之上魚頭是不能吃的，即便是最尊貴的客人也不會去吃魚頭，把魚頭剩下代表著年年有余（專門做的魚頭那就隨便了）。

四 魚不能翻過來。

很多時候上面的魚吃完了，下面的還沒吃，這時候不要去翻魚，用筷子把下面的魚肉摳出來就好了。翻過來代表會出不好的事情。

五 魚身上不能動的位置。

魚眼睛是不能動的，魚頭代表尊貴的客人，難道要吃掉他的眼睛嗎？所以大家謹記，餐桌上整條魚的魚頭一定不能吃。

“一箸定乾坤，二箸開阡陌”。

這一點至今沒有在那本典籍中看到過，可能是口口相傳的，亦或是野史里面的。這不能吃那不能吃的，感覺有點封建迷信，但這些確實是我們的老祖宗千百年來總結出來了，大家可以不按照這樣去做，但一定要知道。

還有其他的一些講究，權當著笑料逗趣，在各大搜索網站能搜到，比如：

1、魚眼給領導，叫高看一眼。

2、魚樑給貴客，叫中流砥柱。

3、魚嘴給好友，叫唇齒相依。

4、魚尾給下屬，叫委以重任。

5、魚鰭給后輩，叫展翅高飛。

6、魚肚給新識，叫推心置腹。

7、魚臀給失意者，叫定有后福。

8、魚肉隨意吃，叫年年有余。

等等。