高熱天氣對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的不利影響與管理措施及應(yīng)對(duì)操作

夏季是一年中漁業(yè)生產(chǎn)最為關(guān)鍵的時(shí)期。此時(shí)，養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)攝食量增加、新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)速度快，對(duì)全年養(yǎng)殖收成影響很大。由于夏季溫度高，晝夜溫差大，水體上下溫差明顯，水質(zhì)變化快，病原菌滋生，特別是持續(xù)高溫天氣時(shí)，養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)受環(huán)境變化影響應(yīng)激反應(yīng)加劇，抵抗力下降，極易導(dǎo)致病害發(fā)生與流行，造成經(jīng)濟(jì)損失。本文針對(duì)高溫對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的一些影響和應(yīng)對(duì)操作，作出分析和建議，僅供參考。

一、高溫引發(fā)池塘水體分層

由于池塘表層水溫高，中下層水溫偏低，導(dǎo)致池塘出現(xiàn)溫躍層，也就是"冷熱分層"。同時(shí)藻類(lèi)具有趨光性，多聚集于池塘中上水層，池塘中下層或者底層處于缺氧或者欠氧狀態(tài)，投料量的加大導(dǎo)致殘餌積累和糞便排泄物的增多，有機(jī)物分解耗氧嚴(yán)重，水體的污染遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)池塘的自?xún)裟芰?/span>，如遇天氣劇烈變化，上下水層劇烈混合，就很容易導(dǎo)致有害物質(zhì)上翻，魚(yú)體應(yīng)激、發(fā)病乃至死亡。

(圖源：海大農(nóng)牧)

水體分層對(duì)水生動(dòng)物來(lái)說(shuō)有利有弊，利：魚(yú)類(lèi)有天生的"趨溫性"，熱天時(shí)底層水溫低，魚(yú)類(lèi)可以在底層水"納涼"，冷天時(shí)底層水溫高，魚(yú)類(lèi)可以在底層水中"避寒"；弊：底層水缺氧或欠氧，會(huì)引發(fā)底質(zhì)惡化。深水塘水體分層明顯，上層水高溫，底層水低溫；淺水塘水體分層不明顯，工廠(chǎng)化養(yǎng)殖沒(méi)有水體分層。

從高溫時(shí)節(jié)對(duì)于魚(yú)類(lèi)的"避暑"來(lái)說(shuō)，深水塘可以在中午適當(dāng)短暫開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，以圖適度打破水體分層，促進(jìn)水溫和溶氧均衡分布，降低表層水溫，增加底層溶氧。但以不能久開(kāi)為宜，因?yàn)槿绻耆蚱扑w分層將可能導(dǎo)致底層的低溫層消失，影響?hù)~(yú)類(lèi)"避暑"作用。

淺水塘比如有些魚(yú)塘水深只有1米左右，不建議在高熱時(shí)的中午開(kāi)機(jī)攪水，否則會(huì)把僅有的一點(diǎn)"冷熱分層"的水完全溶合，上下水層都會(huì)是高溫水體，魚(yú)類(lèi)的"避暑"水層完全消失，不宜于魚(yú)類(lèi)的安全渡夏。

二、高溫影響池塘溶解氧

水體中的溶氧飽和度隨水溫升高而降低，當(dāng)水溫達(dá)到30℃以上時(shí)，池塘溶氧飽和度僅5.28mg/L，底層大多處于"氧債"狀態(tài)，過(guò)低的溶氧水平不僅會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)應(yīng)激缺氧，水中缺氧更會(huì)導(dǎo)致水體中亞硝酸鹽持續(xù)升高，導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)中毒甚至死魚(yú)。

(圖源：海大農(nóng)牧)

從上圖實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，水溫超過(guò)28℃后，魚(yú)類(lèi)對(duì)池塘溶氧的利用率已經(jīng)非常低下；其次，實(shí)驗(yàn)測(cè)定表明，2齡的鰱、鳙、草魚(yú)在夏季和冬季的耗氧率分別為0.161-0.264 mg/(g·h)和0.012-0.037 mg/(g·h)，相差10倍以上。而白鰱在溶氧1mg/L時(shí)，其呼吸頻率是溶氧4mg/L時(shí)的2倍。

(超高密度納米底盤(pán)增氧)

高溫會(huì)導(dǎo)致池塘溶氧飽和度降低，由于魚(yú)類(lèi)是變溫動(dòng)物，新陳代謝會(huì)隨著溫度升高而增加；因此，水溫升高增加了魚(yú)體對(duì)溶氧的加快消耗，同時(shí)降低魚(yú)類(lèi)對(duì)溶氧的利用率。因此，為了水生動(dòng)物避免因溫度高溶氧低造成缺氧死魚(yú)事故發(fā)生，建議晚上必須開(kāi)機(jī)增氧，至少從半夜至天亮開(kāi)機(jī)不停，方保養(yǎng)魚(yú)平安過(guò)夏。

三、高溫引發(fā)有害藻類(lèi)泛濫

藻類(lèi)是池塘溶氧最主要的貢獻(xiàn)者（高達(dá)70%-80%），池塘藻類(lèi)的演替節(jié)律和水溫關(guān)系密切；隨著水溫增高，藻類(lèi)會(huì)朝著“硅藻→綠藻（或隱藻/甲藻）→藍(lán)藻（或裸藻）”的方向演替。

(藍(lán)藻)

有害藻（比如藍(lán)藻、裸藻、甲藻）由于更耐高溫，加上有鞭毛（甲藻、裸藻）或假空泡（藍(lán)藻）等獨(dú)特生理結(jié)構(gòu)，使得其適應(yīng)能力遠(yuǎn)優(yōu)于有益藻（硅藻、綠藻），導(dǎo)致池塘出現(xiàn)暴發(fā)；同時(shí)，高溫也會(huì)加速藻類(lèi)死亡，導(dǎo)致池塘倒藻，釋放毒素，大量消耗溶氧，危害養(yǎng)殖安全。

(數(shù)據(jù)引自：譚嘯等，升溫過(guò)程對(duì)藻類(lèi)復(fù)蘇和群落演替的影響，中國(guó)環(huán)境科學(xué)，2009，29(6)，578-582。圖源：海大農(nóng)牧)

(裸藻)

當(dāng)藍(lán)藻、裸藻暴發(fā)時(shí)，可以使用藍(lán)藻分解藥物、硫氰酸紅霉素、聚合氯化鋁等藥品殺滅。

四、高溫對(duì)魚(yú)類(lèi)攝食的影響

魚(yú)類(lèi)的攝食強(qiáng)度和水溫、溶氧關(guān)系密切，當(dāng)水溫在25℃以上未超過(guò)30℃時(shí)，這個(gè)溫度階段最適宜于水生動(dòng)物的生存。攝食強(qiáng)度和溶氧水平顯著相關(guān)，溶氧越高，攝食強(qiáng)度越大。當(dāng)水溫超過(guò)30℃以后，攝食強(qiáng)度反而出現(xiàn)下降，說(shuō)明水溫已經(jīng)超過(guò)魚(yú)類(lèi)最適水平，成為限制魚(yú)類(lèi)攝食強(qiáng)度的最主要因子。這和我們?nèi)祟?lèi)在三伏天的生理狀態(tài)差不多，天熱心煩，食欲不佳。

(數(shù)據(jù)引自：李思發(fā)等，鰱鳙草魚(yú)攝食節(jié)律和攝食率的初步研究，水產(chǎn)學(xué)報(bào)，1980，275-283。圖源：海大農(nóng)牧)

水溫升高后魚(yú)的體溫也會(huì)升高，而消化酶的活性與體溫高度相關(guān)，當(dāng)水溫超出最適范圍后，如高于32℃以上時(shí)，消化酶活性會(huì)快速下降，隨之飼料消化率也會(huì)下降。所以，在高溫持續(xù)時(shí)，魚(yú)料的蛋白含量指標(biāo)可以適當(dāng)降低一點(diǎn)，并且不能喂得過(guò)多，草食性魚(yú)類(lèi)還應(yīng)兼喂一些青草，尤如我們?nèi)祟?lèi)在大熱天時(shí)吃點(diǎn)稀飯，少吃肉多吃蔬菜一樣，生活清淡一些，更宜于渡過(guò)難耐的熱天時(shí)節(jié)。

五、高溫引發(fā)的魚(yú)病

一般的養(yǎng)殖水溫不宜超過(guò)33℃，最多不能超過(guò)35℃。如果長(zhǎng)期處于高溫天氣，或者伏天時(shí)養(yǎng)殖水體過(guò)淺時(shí)，上層水在白天午后可以達(dá)到30多度乃至40度的水溫，魚(yú)類(lèi)長(zhǎng)期生活在極限高水溫和水質(zhì)不良的水體中，加上早晚溫差大，容易發(fā)生類(lèi)似于"中暑"的嚴(yán)重不適狀態(tài)。一般情況下，就常規(guī)魚(yú)來(lái)說(shuō)，高溫時(shí)節(jié)魚(yú)病主要有寄生蟲(chóng)和敗血癥最為常見(jiàn)。

寄生蟲(chóng)以指環(huán)蟲(chóng)、車(chē)輪蟲(chóng)、三代蟲(chóng)、斜管蟲(chóng)、錨頭蚤(鳋)、中華蚤(鳋)為多見(jiàn)，使用廣譜性殺蟲(chóng)劑和專(zhuān)用殺蟲(chóng)藥1-2次即可。

敗血癥多暴發(fā)于高溫時(shí)節(jié)，特別是上層魚(yú)的白鰱花鰱，因直接生活于水體上層，雖然溶氧足但水溫超高，更容易引發(fā)"中暑"性質(zhì)的敗血癥。對(duì)于魚(yú)類(lèi)敗血癥可以采用：混殺特安或混殺安，ABS暴血停，腐血康，蛋氨酸碘和內(nèi)服清熱解毒藥物，聯(lián)合療程治療。

另外，加州鱸看似常溫廣溫性魚(yú)類(lèi)，實(shí)則鱸魚(yú)并不適宜于高溫，利低不宜高。鱸魚(yú)在伏天熱季不適合露天淺水養(yǎng)殖，比如淺水塘、水槽循環(huán)水(池塘內(nèi)循環(huán))養(yǎng)殖等，因?yàn)樗w沒(méi)有或少有冷熱分層，整體都是溫度高的同溫水，也就是說(shuō)，在熱天時(shí)節(jié)必須要給鱸魚(yú)考慮低溫水層以利"避暑"，否則會(huì)患發(fā)魚(yú)病，比如：諾卡氏菌病、彈狀病毒病和虹彩病毒病等。

六、高溫天氣的養(yǎng)殖管理

1.增氧：高溫天氣時(shí)開(kāi)機(jī)增氧是必須工作，有助于整個(gè)池塘的物質(zhì)循環(huán)，避免缺氧泛池情況的發(fā)生。

2.改底調(diào)水：高溫天氣時(shí)魚(yú)吃得多糞便也多，池底有機(jī)質(zhì)快速發(fā)酵后引起“底熱”狀況。因此，改底工作不能少，以半月改底一次為好，不宜過(guò)勤，以免破壞正常的水生態(tài)系統(tǒng)。另外，在高溫又缺氧之際，亞硝酸鹽很容易超標(biāo)，值得重視和消解。超高熱天氣并不利于菌藻生存，因此，利用菌藻生物制劑調(diào)水的作用不大，可以不用。

3.補(bǔ)水穩(wěn)水：由于高溫季節(jié)池塘物質(zhì)循環(huán)加快，殘餌糞便多，有害藻增多，亞硝酸鹽、氨氮等居高不下，天熱水份揮發(fā)又快，因此，有水源的加水，有滲漏的堵漏，加深水位，改善水環(huán)境，提升溶氧量。

4.減料投喂：魚(yú)是冷血變溫動(dòng)物，體溫隨水溫的變化而變化，而消化、生長(zhǎng)跟水溫也是密切相關(guān)。高溫天氣時(shí)，魚(yú)的食量也大，但容易產(chǎn)生消化吸收不理想，會(huì)加重肝膽負(fù)擔(dān)，發(fā)生肝膽綜合癥的風(fēng)險(xiǎn)比較高，因此，建議在高溫階段不要超過(guò)2.0%的投餌率為宜。不要以為吃得多長(zhǎng)得快，一旦發(fā)病，吃得多死得更快。

5.改變投喂時(shí)間：中午至半下午時(shí)分，表層水溫很高，一般的溫水性魚(yú)類(lèi)無(wú)法忍受，若在此時(shí)投喂，魚(yú)會(huì)極不情愿到水面吃食，因此，在中午以前和傍晚日落以后喂料，目的是避開(kāi)水溫最高的時(shí)間段，較為適當(dāng)。

6.降溫：盡最大努力加滿(mǎn)水位，可以通過(guò)換水加水，特別是加注地下井水、或山泉水、或水庫(kù)底層冷浸水的低溫水加注方式來(lái)降低水溫，還可以水面種植水草，搭棚遮光。另外，還有小水體添加適量冰磚、液態(tài)氧，瘦水池使用尿素等可降溫物品。

7.保健內(nèi)服：拌料投喂保肝利膽，清熱解毒藥物，加強(qiáng)魚(yú)體肝腸功能，提升魚(yú)體體質(zhì)和消化吸收能力。還可以使用清熱解暑藥物比如十滴水和藿香正氣水，每100公斤魚(yú)體重用十滴水20-50毫升拌料投喂。

8.預(yù)防魚(yú)病：每月使用殺蟲(chóng)藥和消毒藥各一次預(yù)防魚(yú)病。

9.捕魚(yú)：賣(mài)"熱水魚(yú)"時(shí)，必須先開(kāi)足增氧機(jī)，在最低溫時(shí)捕撈或抬網(wǎng)收魚(yú)，同時(shí)增氧不停機(jī)。

(備注：本文部份內(nèi)容和圖片來(lái)源于"海大農(nóng)牧"、"科學(xué)養(yǎng)魚(yú)"公眾號(hào)，致謝！)