大口鯰 懷頭鯰

草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、青魚(yú)、鯉魚(yú)(長(zhǎng)江鯉)、鯽魚(yú)(異育銀鯽"中科5號(hào)"及"中科5號(hào)"、異育銀鯽、方正銀鯽、彭澤鯽)、鯰魚(yú)、武昌魚(yú)(團(tuán)頭魴"蒲江1號(hào)")、禾花魚(yú)(烏鯉)、錦鯉、興國(guó)紅鯉、翹嘴紅鲌(翹殼)、裸鯉、大鱗鲃(淡水銀鱈)、鱖魚(yú)(桂魚(yú))、匙吻鱘(鴨嘴魚(yú))、雜交鱘(仿中華鱘)、加州鱸魚(yú)、黃顙魚(yú)(黃辣丁)、胭脂魚(yú)、巖鯉、青波(中華倒刺鲃)、烏魚(yú)、蒙古紅鲌(紅尾巴)、虹鱒、丁桂(丁鱥)、花?魚(yú)、華鯪、斑點(diǎn)叉尾鮰(鉗魚(yú))、俄羅斯金草魚(yú)、馬口魚(yú)等等。

該魚(yú)有南方大口鯰(長(zhǎng)江產(chǎn)地、四川)和懷頭鯰(黑龍江產(chǎn)地、黃鯰)，長(zhǎng)勢(shì)相似，同屬種類(lèi)中還有（土）鯰。肉嫩刺少，味美可口，不善跳躍，是底層肉食性魚(yú)類(lèi)。適應(yīng)性較強(qiáng)，病害少，生長(zhǎng)迅速，死活肉餌和人工飼料均能吃，當(dāng)年放養(yǎng)當(dāng)年收獲，適宜于各種養(yǎng)殖方式。

大口鯰（Siluru soldotoui），又名南方大口鯰。地方名有大河鯰魚(yú)、河鯰、叉口鯰、鯰號(hào)朗、大鯰鮐、六須鯰、河鯰華、鯰巴朗、大口鯰、大河鯰等。隸屬鯰形目，鯰科、鯰屬。外形與鯰相似，兩者的區(qū)別是大口鯰魚(yú)口裂末端達(dá)到或超過(guò)眼中部的下方。上頜須達(dá)到胸鰭基部。胸鰭刺前緣具2～3排顆粒狀突起。尾鰭不對(duì)稱(chēng)，上葉比下葉長(zhǎng)。

大口鯰，頭寬扁，胸腹部粗短，尾長(zhǎng)而側(cè)扁。體表光滑無(wú)鱗，皮膚富有粘液。眼小，口大，因而得名。鼻孔每側(cè)2個(gè)，前后鼻孔相隔較遠(yuǎn)，前鼻孔短管狀，位于吻端；后鼻孔圓形，位于眼的前上方。上下頜分布有向內(nèi)倒鉤的細(xì)齒，成魚(yú)有須2對(duì)，幼魚(yú)階段有須3對(duì)。尾鰭中間內(nèi)凹，上下葉不對(duì)稱(chēng)，上葉長(zhǎng)于下葉。腸短，有胃。背部及體側(cè)通常灰褐色或黃褐色，腹部灰白色，有黑色小點(diǎn)，各鰭為灰黑色。

大口鯰分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南的各大江河水域中，以長(zhǎng)江流域?yàn)橹鳟a(chǎn)區(qū)。

大口鯰屬溫水性魚(yú)類(lèi)，生存適宜水溫為0～38℃，生長(zhǎng)適宜水溫12～30℃，最適宜生長(zhǎng)水溫25～28℃。

大口鯰屬底層魚(yú)類(lèi)，白天大多成群潛伏在池底，夜間分散出來(lái)活動(dòng)。南方大口鯰性情溫順，不善跳躍，不鉆泥，容易捕撈。

大口鯰屬肉食性魚(yú)類(lèi)，主要吃魚(yú)、蝦、水生昆蟲(chóng)、底棲生物等，能吃相當(dāng)于自身體長(zhǎng)三分之一的魚(yú)。在人工飼養(yǎng)條件下，也吃動(dòng)物內(nèi)臟和畜禽加工下腳料，如雞腸子，豬肺等。經(jīng)過(guò)馴化，也食蛋白質(zhì)含量40%以上的顆粒飼料。多棲息于江河緩流區(qū)。性?xún)疵停滋祀[居水底或潛伏于洞穴內(nèi)，夜晚獵食魚(yú)、蝦及其他水生動(dòng)物。

大口鯰生長(zhǎng)較快，在人工養(yǎng)殖條件下，當(dāng)年繁殖的魚(yú)苗當(dāng)年最少可長(zhǎng)到1斤以上，一般鯰魚(yú)苗養(yǎng)至年底每尾可達(dá)3-8斤。大的可達(dá)10斤，第二年可長(zhǎng)到10～20斤，最大個(gè)體可以達(dá)50公斤以上。

大口鯰屬底層魚(yú)，白天隱居水底或潛伏于洞穴內(nèi)或水底弱光隱蔽處，夜晚獵食魚(yú)、蝦及其他水生動(dòng)物。雌魚(yú)體長(zhǎng)達(dá)700毫米左右達(dá)性成熟。4～6月，在江河砂石底質(zhì)的激流淺灘處產(chǎn)卵。卵沉性。幼魚(yú)喜集群。

大口鯰適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、肌間刺少、腴而不膩，不僅是席上佳肴，而且有滋補(bǔ)、益陰、利尿、通乳、消渴、治水腫等藥用功效。全魚(yú)剁成碎泥炙熱，可治白癜風(fēng)，膘膠鍛灰可治陰皰、瘺瘡。消費(fèi)市場(chǎng)廣闊，亦受到歐美、港澳臺(tái)地區(qū)人們的青睞。人工養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益高，是普遍受到消費(fèi)者和生產(chǎn)者歡迎的一個(gè)優(yōu)良養(yǎng)殖品種。

鯰魚(yú)放養(yǎng)密度：混養(yǎng)50-100尾，主養(yǎng)800-1200尾，1000尾左右。