重慶市水產科技創新重點攻關方向（2026—2030年）

渝水技發〔2026〕1號

重慶市水產技術推廣總站

關于發布重慶市水產科技創新重點攻關方向（2026—2030年）的通知

各有關單位：

為貫徹落實國家及本市關于農業科技創新的決策部署，支撐漁業高質量發展，重慶市水產技術推廣總站制定了《重慶市水產科技創新重點攻關方向（2026—2030年）》。規劃以2026-2027年夯實基礎、重點突破，2028-2030年全面推廣、提質增效為路徑，聚焦種質創制與特色土著魚類保種開發、設施漁業技術與裝備研發應用、山區冷流水開發利用、養殖尾水綜合治理、水產動物疫病防控、稻漁綜合種養提質增效、水產品加工和品質提升、水產品質量安全及漁業資源評估與可持續利用九大關鍵領域開展協同攻關，旨在強化科技支撐，全面提升漁業產業效益和競爭力，現予發布，請相關單位結合實際積極參與推進。

附件：重慶市水產科技創新重點攻關方向（2026—2030年）

重慶市水產技術推廣總站

2026年1月4日

附件 

重慶市水產科技創新重點攻關方向（2026—2030年）

為深入貫徹落實習近平總書記關于“三農”工作和農業科技創新的重要論述及指示批示和全面落實重慶市科技創新大會精神，落地落細《重慶市農業農村委員會關于印發〈重慶市農業科技創新重點領域（2025—2028年）〉的通知》（渝農發〔2025〕4號）要求，強化產學研推用一體化協同創新，加快漁業科技創新成果快速轉化，提高漁業產業科技貢獻率，支撐《重慶市漁業高質量發展三年行動計劃（2025—2027年）》，助推重慶漁業高質量發展，立足丘陵地區與大山大江地域特征，發揮地域特色優勢，規劃聚焦以下九個關鍵領域，分階段因地制宜、協同推進：2026-2027年以夯實基礎、重點突破為主，2028-2030年著力全面推廣與提質增效，系統推動水產科技創新與高質量發展。

一、種質創制與特色土著魚類保種開發

2026-2027年階段目標：以水產種質資源保護為基石、創新技術研發為核心、種苗穩定供應為底線，建設水產種業基地，培育種業陣型企業，初步構建多學科交叉、產學研緊密聯動的現代水產種業創新體系。著力突破長江上游名優特土著經濟魚類人工繁育關鍵技術難題，實現特定種類的規?；庇?，大幅提升種苗質量與產量。啟動新種質創制工作，篩選具有潛力的育種材料，培育水產新品系1個，為培育新品種奠定基礎。

2028-2030年階段目標：初步建成體系完善、運行高效、產學研深度融合的現代水產種業創新體系。加快新種質創制進程，實現長江上游主要名優特土著經濟魚類規模化、標準化人工繁育。培育出生長快、抗逆性強、品質優的水產新品種（新品系），顯著增強水產種業創新的綜合實力，為全市漁業高質量發展和水產品穩定安全供給筑牢種苗根基。申請新品種（系）2個，形成一批可推廣的名特優魚類人工繁育及生態養殖技術規范。

重點方向：（1）建立速生全雌鱖新品種創制技術體系，構建全雌鱖育種核心群體，創制水產新品系，集成配套養殖生產技術體系，實施規?；绶N生產與應用。（2）構建翹嘴鲌無（少）肌間刺基因編輯新品種創制技術體系，開展翹嘴鲌無（少）肌間代新種質創制。（3）研發羅非魚低溫耐受技術，創制抗低溫羅非魚新種質。（4）開展圓口銅魚、胭脂魚、大鱗鲃、黃鱔、蝦蟹類、鰍類等特色土著魚類種質資源收集、保種與鑒定評價工作，攻克規模化人工繁殖生產中的技術難點，構建成套人工繁育及標準化養殖技術體系，實現苗種本土化、規?；┙o。

二、設施漁業技術與裝備研發應用

2026-2027年階段目標：著力推進智能傳感、自動化設備、循環高效等技術研發與持續創新，推動全市設施漁業向綠色化、智能化、高效化轉型升級，保障全市水產品足量供給，并實現增量、提質與增效的目標。研發形成一批工廠化循環水、山區冷流水循環水、池塘工程化循環水等模式的初步技術方案與裝備，為后續升級奠定基礎。

2028-2030年階段目標：實現設施漁業關鍵技術與裝備的綠色化、智能化、高效化全面升級。研發并推廣一批成熟可靠、經濟適用的設施漁業新模式、新裝備，顯著提升全市水產品產能、質量與效益，有力支撐漁業高質量發展。

重點方向：（1）開展設施化循環水養殖系統工藝與工程技術創新，突破節能降耗核心技術，構建模塊化、低能耗、高經濟性的高效養殖系統。（2）研發集成智能投飼、智能巡檢、環境精準監測調控、尾水高效處理及生長信息實時監測等關鍵技術和裝備。（3）開發基于藻菌協同的實時響應水質調控系統，研制低成本、易維護的山地型光生物反應器，顯著提升工廠化養殖系統水質穩定性與調控效率。（4）面向山區特殊環境，研發吸魚、稱重等小型化、模塊化設施漁業新裝備，開發適宜山區的微型智能化高效設施養殖模式。（5）開發溶解氧調控模型，研制智能增氧裝備，創建基于物聯網的高效增氧技術應用體系。（6）研發池塘生態高效智能化養殖裝備，提高丘陵山區池塘養殖設施化智能化水平。

三、山區冷流水開發利用

2026-2027年階段目標：充分發揮渝東南、渝東北山區冷水資源優勢，重點推動鮭鱒魚、鱘魚等產業化、標準化發展。在苗種培育、病害防治、飼料營養、設施裝備等生產端關鍵環節取得技術突破，初步形成重慶市冷水魚集約化健康養殖技術體系。啟動產業鏈后端加工技術研發工作和龍頭企業培育工作。

2028-2030年階段目標：全面建成以價值鏈為核心、技術鏈為支撐的西南山區冷流水全產業鏈產業生態系統。實現從水源涵養到高值開發，從養殖生產到品牌加工的全鏈條發展。特色冷水魚產業帶形成規模，供應鏈融合技術廣泛應用，產業效益顯著提升。

重點任務：（1）研究山區冷流水資源開發利用和鮭鱒魚、鱘魚全產業鏈應用技術，圍繞設施裝備、苗種培育、病害防治、生態養殖、廢棄營養物收集利用和貯運保鮮等關鍵環節加快科技攻關，形成重慶市冷水魚集約化健康養殖技術體系，并開展成果轉化推廣。在產業鏈后端引進或發展龍頭企業，開展鱘魚魚子醬及鱘魚肉等產品精深加工技術攻關。（2）開展山區特色多鱗白甲魚、裂腹魚、光唇魚、棘腹蛙等冷水魚品種苗種繁育和人工養殖技術模式研發，開展成果轉化，形成具有一定規模的山區特色冷水魚品種產業帶。（3）開展冷水魚供應鏈融合技術研發應用，研究一二三產高效協同的運營模式，并研發支持該模式的從產地到餐桌的全程低溫冷鏈技術、供應鏈管理技術和利益聯結機制。（4）加強對冷水魚市場、產業經濟研究和品牌建設，實現產業增值和價值鏈提升。

四、養殖尾水綜合治理

2026-2027年階段目標：以尾水達標排放為底線，以簡便、低廉、易維護的技術研發為核心，評估現有尾水治理模式的治理質效，研發集成一批適用性廣的尾水治理技術模式。開展水產養殖尾水治理設施運行及效果評價、稻漁種養水質變化趨勢及調控技術研究，提升池塘養殖尾水治理、稻漁種養水質調控效率。

2028-2030年階段目標：建立完善、長效、可推廣的養殖尾水綜合治理技術體系，治理效率和資源化利用水平顯著提高。完成稻漁綜合種養水質動態的系統評價，明確不同養殖種類、密度與水質指標的響應關系，確定關鍵水質參數限值，制定稻漁綜合種養水質控制技術標準，并推廣應用。

重點方向：（1）解析漁業水域生態環境演變規律及主要驅動機制，研究水產養殖與生態環境的相互作用，闡明水質污染、富營養化、生態退化等問題的形成機理。（2）研究水產養殖尾水中抗生素的種類、濃度及其抗性基因的傳播特征，明確尾水中新污染物對生態環境和公共衛生的潛在風險，開發和優化成本低、效益高、操作簡便的尾水處理技術，提高尾水處理效率和資源化利用水平。（3）開發適宜山丘池塘和流水養殖特點的水質調控設施裝備和技術，提升養殖環境自我調控能力。（4）系統評價稻田養殖水質狀況及變化趨勢，研究稻漁種養模式下水質調控與尾水治理對策；研究不同稻漁種養模式（如稻-魚、稻-蝦、稻-鱔等）的水質動態規律；探究不同養殖種類與密度對稻田水質的關鍵影響；研究制定稻漁綜合種養水質控制技術標準。（5）開展池塘水質生態調控和監測，優化全周期養殖環境調控管理方案，指導建立標準化池塘綠色養殖模式。

五、水產動物疫病防控

2026-2027年階段目標：初步建成覆蓋全市主要養殖區的智能化疫病監測網絡，提升重大疫病的早期預警，啟動病原數據庫和風險評估模型構建工作。加快水產疫病防控關鍵技術的創新能力，積極推進智能化快速檢測技術應用，提升重點疫病的現場診斷能力。

2028-2030年階段目標：全面建成覆蓋全面、運行高效、智能化的水產疫病監測預警網絡，病原數據庫和風險評估模型完善并投入應用。在重要疫病疫苗開發、精準用藥、快速診斷等關鍵技術方面取得突破，形成“監測-預警-診斷-防控”一體化的綜合防控技術體系，顯著提升重大疫病防控能力，保障養殖生產安全。研發一批特色及大宗淡水魚病害防控、用藥減量、注射免疫關鍵技術和產品。

重點方向：（1）開展水產疫病的病原學與流行病學研究，開發基于CRISPR的高通量快速檢測技術，實現病原體的現場檢測，解析重要疫病的流行傳播機制及病原耐藥性產生、傳播和控制機制。（2）構建主要養殖區的智能化疫病監測網絡，建立病原數據庫和風險評估模型。（3）集成監測、檢疫、免疫、診斷、消毒、無害化處理等關鍵技術，構建水產疫病綜合防控技術體系，開展重大疫病凈化與根除應用示范。（4）深入解析鱸魚、鱖魚常見病原（細菌和病毒）的致病機理研究，篩選抗性基因，研發疫苗產品。（5）開展水產養殖主要病原微生物耐藥性普查，構建耐藥性數據庫和分析模型，開發精準用藥決策支持系統，建立智能化監測平臺，利用大數據篩選適合重慶主要養殖品種的新型藥物和替代品。

六、稻漁綜合種養提質增效

2026-2027年階段目標：根據重慶養殖水面資源有限、丘陵山地分布廣泛的特點，充分開發具有山地特色的稻田漁業，以保障水稻產能不降低為前提，全面構建農學、水產學、生態學等多學科緊密協作，運行高效、契合山地實際、科研與應用緊密結合的稻漁綜合種養技術體系。大力推動適合重慶山地的稻漁品種選育、生態調控、設施優化、安全評估等關鍵技術研發與應用，形成一批適合重慶山丘特點的稻漁綜合種養新模式。

2028-2030年階段目標：全面建成運行高效、科研與應用緊密結合的山地稻漁綜合種養技術體系。形成一批成熟、高效、適合重慶山丘特點的稻漁綜合種養新模式并大規模推廣應用，實現稻漁雙豐收，品質雙提升。促進加工、物流環節向稻漁產區布局，加強品牌建設，實現產業多元價值。

重點方向：（1）破解重慶山區低洼地等宜漁性差稻田產出率低的難題，創新新型稻漁設施工程與工藝，創提標準化的山地特色稻漁高效循環種養技術參數。（2）研發集成“一稻兩蝦”生態種養技術規范，構建促進羅氏沼蝦健康快速生長的營養強化及生態養殖技術。（3）研究黃鱔稻田仿生態繁殖和苗種培育技術，形成黃鱔稻田繁養技術。（4）研究受污染稻田全生育期水分調控與魚蝦養殖協同增益效應，明確稻田主要重金屬含量及變化規律，探索稻田產量及魚蝦養殖與水分調控技術的適配性，評估稻田重金屬及土壤環境變化。（5）實施稻漁綜合種養條件下的水產品與水稻品質評價，探索不同稻漁綜合種養模式對水稻、水產品品質的改良技術。

七、水產品加工和品質提升

2026-2027年階段目標：以全產業鏈協同創新為核心、市場供需平衡為底線，立足重慶傳統水產品飲食文化特點，推動水產品加工、漁旅融合等多全產業鏈發展，大力推進漁業數字化轉型，通過開發多樣化的漁業產品與服務，研發應用一批水產品加工技術和設備。

2028-2030年階段目標：實現水產品加工技術顯著進步，形成以烤魚、預制菜等為代表的特色加工產品體系。推動全產業鏈協同發展，漁業數字化轉型取得明顯成效，產品附加值和社會消納能力大幅提升，創立重慶特色水產品品牌。

重點方向：（1）以重慶風味烤魚為重點，系統研發烤魚質量安全控制、保鮮、儲運、風味等加工技術及設備，開發特色烤魚食品。（2）以低值大宗淡水魚為重心，開展預制食品、魚糜食品等加工食品工藝和設備研發，提升大宗淡水水產品附加值和社會消納能力。（3）圍繞鱸、鱖等重點品種，系統開展多模式馴養、營養素復合調控（體質增強和肉質提升）、加工過程質構與風味協同調控、川渝特色新菜品創制、感官風味和消費者洞察等關鍵技術研究，創立重慶特色產品品牌。（4）開展以麥芽、胡豆等以植物纖維為主要攝食原料的生態凈養和加工技術研究，制定從魚種、養殖、加工到餐桌的全產業鏈發展路徑。（5）集成原料安全保障、水產品初加工與保鮮貯運技術裝備研發，打造區域品牌和優勢產業集群。

八、水產品質量安全

2026-2027年階段目標：根據當前水產品質量安全監管要求與消費市場對高品質水產品的需求，以全面提升水產品質量安全和營養品質為核心目標，開展水產品及投入品質量安全監測、風險評估、膳食營養與品質提升等關鍵技術初步研究，啟動快速檢測技術研發和全鏈條風險識別研究。

2028-2030年階段目標：建成覆蓋產地到餐桌全過程的標準化、可追溯質量安全保障技術體系。水產品質量安全監測、風險評估與營養品質提升關鍵技術實現突破，形成一批全鏈條質量安全控制技術并廣泛應用，顯著提升水產品質量安全水平。

重點方向：（1）構建部-市-區/縣三級檢測網，建立農產品質量安全快速檢測系統，構建全鏈條風險因子高效識別與主動防控關鍵技術體系。（2）開展替代蛋白等投入品質量安全、營養功效及對水產品品質和安全性影響的研究，闡明新資源等投入品的安全性和營養功效。（3）開展水產品質量重要指標最新快速檢測技術應用。（4）加強對苗種、水質、養殖、捕撈及運輸等環節的全過程管理，應用綠色安全養殖模式，實現質量安全管控。

九、漁業資源評估與可持續利用

2026-2027年階段目標：開展漁業資源監測與評估，提升漁業資源可持續利用水平，實現漁業資源的科學管理和可持續發展。

2028-2030年階段目標：提升漁業資源監測評估的精準度和效率，完善漁業資源管理體系，實現漁業資源的科學養護與可持續利用，為漁業生態文明建設提供有力支撐。

重點方向：（1）開展長江流域水生生物資源調查與評估技術研究，發展基于環境DNA、物聯網、聲學等的新監測評估技術，建立漁業資源監測網絡和數據庫，開發漁業資源評估模型和方法，為長江十年禁漁效果評價提供支撐。（2）科學評價大水面生態漁業系統承載能力，開發高效生態增養殖技術和可持續漁業捕撈技術，形成漁業資源精準管理模式。（3）研究漁業資源增殖與保護技術，制定漁業資源可持續利用策略。（4）開展漁業資源生態補償技術研究，評估漁業工程建設對資源環境的影響，提出生態補償措施和技術方案。（5）研究漁業資源與生態環境的相互關系，探索漁業資源可持續利用與生態環境保護的協調發展模式。